Pro lidi je zajímavé jmenovat čaje s ročními obdobími v Číně a obecně platí, že jarní čaj je nejlepší čaj a letní čaj nejhorší.Co je však PRAVDA?
Užitečnějším přístupem je uznat, že ve skutečnosti existují tři různá vegetační období s vlastními výhodami a nevýhodami.Jaro, léto a podzim.Čaj se sbírá ve všech třech ročních obdobích a každé obsahuje zajímavé prvky.
JARO
Toto je často nejznámější sezóna sběru čaje, zejména v nejstarších čajových kořenech.Jarní pupeny jsou nejvíce ceněné, protože obsahují veškerou chuť a živiny nashromážděné přes zimu, díky čemuž jsou šťavnaté, s bohatou texturou a obzvláště aromatické.Ty nejlepší jarní čaje zapouzdří jarní svěžest – jsou typicky květinové, zelené a velmi osvěžující;často s lehkými a jemnými sametovými těly.
Jarní čajje ceněný pro svou sladkou jemnou chuť a přetrvávající dochuť.U zeleného čaje to znamená mnohem tlumenější profil s méně intenzivními travnatými příchutěmi.Ve většině oblastí pěstování zeleného čaje uvidíte velmi lehký, jiskřivý nápoj s dokonale sladkou dochutí.
LÉTO
Letní čajejsou obvykle opovrhováni čajovou komunitou.Čím více slunce je čaj, tím intenzivnější je jeho chuť, dokud nedosáhne bodu, kdy zhořkne.Pokud ale budete kontrolovat množství slunečního záření, můžete dosáhnout zajímavého letního profilového čaje.Dobrá letní úroda bude velmi vydatná, ale ne hořká.Letní sběr je preferován pro přípravu čajů se silnější a robustnější chutí.
PODZIM
Podzimní čajejsou často považovány za druhořadé ve srovnání s jarními sběry, ale v některých případech je jejich složitost stejně fascinující.Podzim má tendenci vytvářet silnější, silné listy, které jsou plné aromatických olejů a mohou být mnohem vydatnější než čerstvé jarní květy.Podzimní Tieguanyin je velmi máslový a krémový.Podzimní sklizeň zeleného čaje je často křupavější a vyváženější.Nejlepší podzimní čaje si zachovávají některé sladké a květinové kvality svých jarních protějšků.
webové stránky: www.scybtea.com
Tel: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Čas odeslání: 22. března 2022
