Rozbitý černý čaj
| Jméno výrobku | Rozbitý černý čaj |
| Čajová série | Rozbitý černý čaj |
| Původ | provincie Sichuan, Čína |
| Vzhled | Zlomený |
| AROMA | Svěží a silná vůně |
| Chuť | jemná chuť, |
| Balení | 4g/sáček, 4g*30bgs/krabice pro dárkové balení |
| 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g pro papírovou krabici nebo plechovku | |
| 1KG,5KG,20KG,40KG pro dřevěné pouzdro | |
| 30 kg, 40 kg, 50 kg pro plastový sáček nebo pytel | |
| Jakékoli jiné balení podle požadavků zákazníka je v pořádku | |
| MOQ | 8 TUNY |
| Výroby | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO.,LTD |
| Úložný prostor | Uchovávejte na suchém a chladném místě pro dlouhodobé skladování |
| Trh | Afrika, Evropa, Střední východ, Střední Asie |
| Osvědčení | Certifikát kvality, Fytosanitární certifikát, ISO,QS,CIQ,HALAL a další jako požadavky |
| Vzorek | Vzorek zdarma |
| Čas doručení | 20-35 dní po potvrzení podrobností objednávky |
| Fob port | YIBIN/CHONGQING |
| Platební podmínky | T/T |
Vzorek
Vzorek zdarma
Broken černý čaj je druh lámaného nebo granulovaného čaje.Jedná se o volně ložený produkt na mezinárodním trhu s čajem.Tvoří asi 80 % celkového celosvětového vývozu čaje.Má více než 100letou historii výroby.
Hotový černý čaj je lámaný nebo zrnitý, polévka je jasně červená, vůně je svěží, chuť je jemná.
Produkční proces:
Vadnutí, kroucení nebo hnětení, kvašení, sušení
Lámaný černý čaj se podle výrobního postupu dělí na tradiční a netradiční postup.Netradiční procesy se dělí na Rotorvane proces, CTC proces, Legger proces a LTP proces.Kvalita produktu a styl různých procesů přípravy jsou různé, ale klasifikace barev lámaného černého čaje a specifikace vzhledu každého druhu jsou v zásadě stejné.Broken černý čaj je rozdělen do čtyř barevných specifikací: listový čaj, lámaný čaj, krájený čaj a práškový čaj.Listové čaje tvoří venku pruhy, které vyžadují pevné uzly, dlouhé plísně, jednotné, čisté barvy a zlato (nebo málo nebo žádné).Endoplazmatická polévka je jasně červená (nebo jasně červená), se silnou vůní a dráždivá.Podle kvality se dělí na „Flowery Orange Pekoe“ (FOP) a „Orange Yellow Pekoe“ (OP).Tvar rozbitého čaje je zrnitý a granule musí mít jednotnou hmotnost, obsahovat několik centů (nebo žádné centy) a hladkou barvu.Vnitřní polévka má výraznou červenou barvu a svěží a silnou vůni.Podle kvality se dělí na „kvetoucí oranžovou a žlutou pekoe“ (Flowery).Broken Orange Pokoe (FB.OP), "Broken Orange Pokoe" (BOP), Broken Pekoe (BP) a další barvy.Tvar nakrájeného čaje jsou houbovité vločky, vyžaduje se, aby byl těžký a rovnoměrný, polévka je červená a jasná a vůně je silná.Podle kvality se dělí na "Flowery Broken Orange Pekoe Fanning" (FBOPF) a "FBOPF" (označované jako FBOPF).BOPF), "Pekko Chips" (PF), "Orange Chips" (OF) a "Chips" (F) a další provedení.Práškový čaj (Dust, zkráceně D) má tvar pískových zrn a vyžaduje jednotnou hmotnost a hladkou barvu.Vnitřní polévka je načervenalá a mírně tmavší a vůně je silná a mírně svíravá.U výše uvedených čtyř druhů nemůže listový čaj obsahovat úlomky čaje, lámaný čaj neobsahuje vločky čaje a práškový čaj neobsahuje čajový popel.Specifikace jsou jasné a požadavky jsou přísné.
Opatření:
1. Teplota: Čím vyšší teplota, tím rychleji se bude měnit kvalita čaje.Rychlost hnědnutí čaje se zvýší 3-5krát na každých deset stupňů Celsia.Pokud je čaj skladován na místě pod nulou stupňů Celsia, lze potlačit stárnutí a ztrátu kvality čaje.
2. Vlhkost: Když je obsah vlhkosti v čaji asi 3 %, složení čaje a molekul vody jsou v jednovrstvém molekulárním vztahu.Proto mohou být lipidy účinně odděleny od molekul kyslíku ve vzduchu, aby se zabránilo oxidačnímu poškození lipidů.Když obsah vlhkosti v čajových lístcích překročí 5 %, vlhkost se přemění na rozpouštědla, což způsobí intenzivní chemické změny a urychlí degradaci čajových lístků.
3. Kyslík: Oxidace polyfenolů v čaji, oxidace vitaminu C a oxidační polymerace theaflavinů a thearubiginů, to vše souvisí s kyslíkem.Tyto oxidace mohou produkovat zatuchlé látky a vážně poškodit kvalitu čaje.
4. Světlo: Ozařování světlem urychluje průběh různých chemických reakcí a má mimořádně nepříznivý vliv na skladování čaje.Světlo může podporovat oxidaci rostlinných pigmentů nebo lipidů, zvláště chlorofyl je náchylný k vyblednutí světlem a ultrafialové paprsky jsou nejvýznamnější.
Způsob uložení:
Způsob skladování nehašeného vápna: Čaj zabalte, navrstvený prstenec naaranžujte kolem keramického oltáře, pak nehašené vápno zabalte do látkového sáčku a umístěte jej doprostřed čajového sáčku, utěsněte ústí oltáře a umístěte do suché, chladné místo.Sáček nehašeného vápna je nejlepší měnit každé 1 až 2 měsíce.
Metoda skladování dřevěného uhlí: Vezměte 1000 gramů dřevěného uhlí do malého látkového sáčku, vložte jej na dno kachlového oltáře nebo malé železné krabičky a poté na něj položte zabalené čajové lístky ve vrstvách a naplňte ústa uzavřeného sáčku. oltář.Dřevěné uhlí by se mělo vyměnit jednou za měsíc.
Způsob skladování v chladničce: Vložte nový čaj s obsahem vlhkosti nižší než 6 % do železných nebo dřevěných čajových dóz, utěsněte dózu páskou a dejte do lednice při 5 °C.
